Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы

1. МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ ОТ 17 МАРТА 2003 ГОДА N 20 О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМАТИВОВ САНПИН 2.4.4.1204-03 На основании Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическомблагополучии населения" от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ (Собраниезаконодательства Российской Федерации 1999, N 14, ст.1650) и Положения огосударственном санитарно-эпидемиологическом нормировании", утвержденногопостановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 года N 554(Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст.3295).постановляю: 1. Ввести в действие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию иорганизации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха иоздоровления детей. СанПиН 2.4.4.1204-03", утвержденные Главнымгосударственным санитарным врачом Российской Федерации 16 марта 2003 года, с1 июня 2003 года. Г.Г.ОнищенкоЗарегистрированов Министерстве юстицииРоссийской Федерации21 марта 2003 года,регистрационный N 4303 УТВЕРЖДАЮ Главный государственный санитарный врач Российской Федерации - первый заместитель министра здравоохранения Российской Федерации Г.Г.Онищенко 16 марта 2003 года Дата введения: с 1 июня 2003 годаБассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
2. 2 2.4.4. ГИГИЕНА ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ"САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ЗАГОРОДНЫХ СТАЦИОНАРНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ" САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА И НОРМАТИВЫ САНПИН 2.4.4.1204 - 03 I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ 1.1. Настоящие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее -санитарные правила) разработаны в соответствии с Федеральным законом от 30марта 1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучиинаселения", Законом Российской Федерации "Об образовании" от 13 января 1996года N 12-ФЗ (с изменениями и дополнениями, Собрание законодательстваРоссийской Федерации 2002 года, N 7, стр.631), Положением о государственномсанитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденным постановлениемПравительства Российской Федерации от 24 июля 2000 года, N 554. 1.2. Настоящие санитарные правила устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, содержанию иорганизации режима работы в загородных стационарных учреждениях отдыха иоздоровления детей (далее - загородное оздоровительное учреждение). 1.3. Настоящие санитарные правила являются обязательными для исполнениявсеми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями,деятельность которых связана с проектированием, строительством,реконструкцией, эксплуатацией учреждений, связанных с оздоровлением иотдыхом детей. 1.4. Санитарные правила и нормы распространяются на все действующие(кроме палаточных лагерей и оздоровительных учреждений с дневнымпребыванием детей, детских санаториев) загородные оздоровительныеучреждения для детей и подростков независимо от их подчиненности и формсобственности. При организации на базе загородных оздоровительных учрежденийоздоровление детей в сезонных оздоровительных учреждениях санаторного типа(или санаторных сменах) необходимо дополнительно руководствоватьсядействующими документами и методическими рекомендациями по данномувопросу. 1.5. Ввод в эксплуатацию построенных или реконструируемых загородныхБассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
3оздоровительных учреждений, а также при временном использовании зданий подоздоровительные учреждения допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии санитарным правилам. 1.6. Загородные оздоровительные учреждения могут быть сезонными, а также скруглогодичным использованием зданий. Количество детей не должно превышатьпроектную вместимость загородного оздоровительного учреждения. 1.7. При реконструкции и строительстве загородных оздоровительныхучреждений необходимо использовать строительные, отделочные и полимерныематериалы, имеющие санитарно-эпидемиологическое заключение. 1.8. Учредителю или собственнику загородного оздоровительного учреждениянеобходимо поставить в известность учреждения госсанэпиднадзора о сроках егооткрытия не менее чем за 3 месяца для проведения необходимыхорганизационных и профилактических мероприятий; перед заездом детей - неменее чем за 2 недели. 1.9. Продолжительность смены в летние каникулы должна составлять не менее21 дня; в осенние, зимние и весенние каникулы - не менее 7 дней. При организациисанаторных смен - не менее 24 дней. Перерыв между сменами в летнее время дляпроведения генеральной уборки и необходимой санитарной обработки учреждениясоставляет не менее 2 дней. 1.10. Загородные оздоровительные учреждения комплектуются поотрядно илипо группам с учетом возраста детей: 6-9-летние дети - не более 25 человек, 10-14-летние дети - не более 30 человек, 15-18-летние - не более 25 человек (рекомендована отдельная смена). 1.11. Открытие загородного оздоровительного учреждения и заезд детейосуществляется при наличии санитарно-эпидемиологического заключения осоответствии оздоровительного учреждения санитарным правилам и медицинскихдокументов о состоянии здоровья детей и обслуживающего персоналаоздоровительного учреждения (в соответствии с представленным списком), а такжесведений об отсутствии контактов их с инфекционными заболеваниями. Работники загородных оздоровительных учреждений обязаны пройтимедицинское обследование согласно установленному порядку (приложение 1),гигиеническую подготовку и привиты в соответствии с национальным календаремпрофилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям. Каждыйработник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца,которая хранится на рабочем месте. 1.12. Каждая смена оздоровительного учреждения комплектуется одновременновсеми детьми. Дополнительный прием детей осуществляется при наличииБассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
4. 4медицинской карты установленного образца и справки об отсутствии контактов синфекционными больными. 1.13. Перед открытием загородного оздоровительного учреждения необходимосвоевременно организовать и провести противоклещевую обработку имероприятия по борьбе с грызунами в районах размещения детских летнихоздоровительных учреждений в целях профилактики клещевого энцефалита игеморрагической лихорадки с почечным синдромом. 1.14. При эксплуатации загородного оздоровительного учрежденияруководитель должен информировать Центр госсанэпиднадзора об отключенииэлектроэнергии, аварийных ситуациях в работе систем водоснабжения иканализации и выходе из строя технологического и холодильного оборудования. II. УЧАСТОК ЗАГОРОДНОГО ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ 2.1. Учреждение должно иметь самостоятельный земельный участок,позволяющий создать благоприятные условия для отдыха и оздоровления детей.Земельный участок должен быть сухим, чистым, хорошо проветриваемым иинсолируемым. 2.2. Размещение оздоровительных учреждений на территории санитарно-защитных зон не допускается. Расстояния от промышленных, коммунальных ихозяйственных организаций до оздоровительных учреждений принимаются всоответствии с требованиями, предъявляемыми к планировке и застройкегородских, поселковых и сельских населенных пунктов. 2.3. Через территорию оздоровительных учреждений не должны проходитьмагистральные инженерные коммуникации городского (сельского) назначения(водоснабжение, канализация, теплоснабжение, электроснабжение). 2.4. При проектировании и строительстве новых загородных оздоровительныхучреждений их размещают: - с учетом розы ветров; - с наветренной стороны от источников шума и загрязнений атмосферноговоздуха; - выше по течению водоемов относительно источников загрязнения; - вблизи лесных массивов и водоемов. Загородные оздоровительные учреждения отделяют от жилых домов длясотрудников, а также учреждений отдыха взрослых полосой зеленых насажденийшириной не менее 100 м.Бассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
5. 5 Расстояние от участка загородного оздоровительного учреждения до жилойзастройки рекомендуется принимать не менее 500 м. 2.5. Земельный участок загородного оздоровительного учреждения делится натерриторию основной застройки и вспомогательную территорию. При проектировании и строительстве новых загородных оздоровительныхучреждений размеры территории основной застройки следует принимать израсчета 150-200 м2 на 1 место. 2.6. Территория основной застройки загородного оздоровительного учрежденияделится на зоны: жилую, культурно-массовую, физкультурно-оздоровительную,медицинскую, административную, хозяйственную и технического назначения. Участок основной застройки загородного оздоровительного учреждения должениметь ограждение высотой не менее 0,9 м и не менее двух въездов (основной ихозяйственный). Иметь наружное искусственное освещение не менее 10 лк (наземле). 2.7. На вспомогательной территории могут размещаться: котельная схранилищем топлива, сооружения водоснабжения, гараж с локальными очистнымисооружениями для гаражной группы, оранжерейно-тепличное хозяйство,ремонтные мастерские, автостоянка для хозяйственных машин. 2.8. Площадь озеленения территорий загородного оздоровительногоучреждения должна составлять не менее 60% участка основной застройки. Приразмещении учреждения в лесном или парковом массиве площадь озелененныхтерриторий может быть сокращена до 50%. При проектировании и эксплуатации загородных оздоровительных учрежденийзеленые насаждения рекомендуется включать в каждую из функциональных зондля обеспечения благоприятного микроклимата. Запрещается на территорииучреждения высаживать колючие кустарники, а также зеленые насаждения,дающие мелкие семена и ядовитые плоды. 2.9. На участке основной застройки загородного оздоровительного учрежденияпредусматривают плоскостные физкультурно-оздоровительные сооружения. Плоскостные физкультурно-оздоровительные и спортивные сооружения,примерный состав, количество и площади должны соответствовать санитарнымнормам и правилам (приложение 2). 2.10. При выборе покрытий для открытых спортивных плоскостных сооруженийследует руководствоваться санитарными правилами устройства и содержания местзанятий по физической культуре и спорту. 2.11. Движущиеся игровые и спортивные приспособления, углубления наплощадках должны быть ограждены.Бассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
6. 6 2.12. Медицинская зона включает изолятор, имеющий отдельный вход,площадки для игр и прогулок выздоравливающих детей и специальный подъезддля эвакуации больных детей. 2.13. Территория, предназначенная для отдыха и купания детей (пляж), должнабыть тщательно отнивелирована, очищена от мусора и камней, а также удалена отпортов, шлюзов, гидроэлектростанций, мест сброса сточных вод, стойбищ иводопоя скота и других источников загрязнения или располагаться выше указанныхисточников загрязнения на расстоянии не менее 500 метров. 2.14. Выбор территории пляжа, его проектирование, эксплуатация иреорганизация производятся в соответствии с гигиеническими требованиями кзонам рекреации водных объектов и охраны источников хозяйственно-питьевоговодоснабжения от загрязнений. При выборе территории пляжа следует исключить возможностьнеблагоприятных и опасных природных процессов - оползней, селей, лавин,обвалов. Запрещается размещать пляжи в границах 1-го пояса зоны санитарной охраныисточников хозяйственно-питьевого водоснабжения. В местах, отводимых для купания на водоеме, не должно быть выходовгрунтовых вод с низкой температурой, резко выраженных и быстрых водоворотов,воронок и больших волн. Дно водоема должно быть свободным от тины,водорослей, коряг, острых камней и т.п. Максимальная глубина открытых водоемов в местах купания детей должнасоставлять от 0,7 до 1,3 м. Граница поверхности воды, предназначенной длякупания, обозначается яркими, хорошо видимыми плавучими сигналами. 2.15. Пляж и берег у места купания должны быть отлогими, без обрывов и ям.Пляж должен иметь хорошо инсолируемые площадки, защищенные от ветра. Недопускается устройство пляжей на глинистых участках. Минимальная площадьпляжа на одно место должна быть 4 м 2. 2.16. На берегу следует оборудовать навесы от солнца, установить окрашенныетопчаны и скамейки, душевые кабины (1 на 40 человек), кабины для переодевания(1 на 50 человек), уборные (1 на 75 человек). При отсутствии канализации необходимо предусмотреть водонепроницаемыйвыгреб или установку биотуалетов. 2.17. Пляжи следует оборудовать игровыми устройствами соответственновозрасту детей, а также соляриями, аэрариями для дозированного приемапроцедур. Количество мест в соляриях и аэрариях должно составлять не более50% общего количества мест на пляже (во II и III климатических районах). Площадьаэрариев и соляриев принимается из расчета 2,5 и 3,0 м2 на 1 место.Бассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
7. 7 2.18. На пляжах должен быть предусмотрен пункт медицинской помощи испасательной службы. 2.19. Перед началом купального сезона дважды с интервалом в неделюпроводят исследования воды по санитарно-химическим и микробиологическимпоказателям, которые должны отвечать требованиям санитарных норм и правил. В период купального сезона анализ воды проводится не реже 2 раз в месяц(проба отбирается не менее чем в двух точках). 2.20. Разрешение на использование водного объекта в целях купаниядопускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения. 2.21. При отсутствии естественных водоемов рекомендуется устройствоискусственных бассейнов в соответствии с гигиеническими требованиями кустройству, эксплуатации и качеству воды плавательных бассейнов. 2.22. В целях предупреждения инфекционных заболеваний, передаваемыхчерез воду, и обеспечения качества воды необходимо соблюдать режимэксплуатации плавательных бассейнов. Показатели качества воды в бассейне должны соответствовать гигиеническимтребованиям санитарных правил (приложение 3). 2.23. Для обеззараживания воды в плавательных бассейнах используютсредства, разрешенные для использования в установленном порядке (приложение4). 2.24. На территории загородных оздоровительных учреждений, помимотуалетов в здании, возможно оборудование дополнительных канализованныхтуалетов на расстоянии не менее 50 м от жилых зданий и столовой посогласованию с учреждениями госсанэпиднадзора. 2.25. Для сбора мусора и пищевых отходов на территории хозяйственной зоныпредусмотреть раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадкахс твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основанияконтейнеров на 1,0 м во все стороны. Площадки, к которым должны быть удобныеподъезды, размещают на расстоянии не менее 25 м от зданий. 2.26. Въезды и входы на территорию оздоровительного учреждения, проезды,дорожки к хозяйственным постройкам, к контейнерным площадкам для сборамусора, покрываются асфальтом, бетоном и другим твердым покрытием. III. ЗДАНИЯ И СООРУЖЕНИЯ ЗАГОРОДНОГО ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ 3.1. При проектировании загородных оздоровительных учреждений здания дляБассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
8. 8проживания детей должны быть не выше 2 этажей и рассчитаны на изолированноеразмещение не более 4 отрядов. Окна комнат спальных и кружковых помещений следует ориентировать посторонам горизонта: - от 70° до 200° - во IIВ и IIГ климатических подрайонах северной широты и III, IVклиматических районах; - от 70° до 290° - во IIА и IIБ климатических подрайонах северной широты и Iклиматическом районе. Допускается ориентировать не более 25% жилых комнат в пределах от 290° до70°. Окна варочных залов пищеблока следует ориентировать в пределах от 290° до70° северной широты во всех климатических районах. При необходимости должныпредусматриваться регулируемые солнцезащитные устройства. 3.2. В зависимости от климатического района в отапливаемых помещенияхдолжны размещаться: Название помещений Климатические районыЖилые комнаты, обеденные залы I, IIМедицинский пункт, изолятор I, II, IIIСушилка для одежды и обуви, дом I, II, III, IVсторожа 3.3. Состав и площади помещений загородного оздоровительного учреждениядолжны соответствовать требованиям строительных норм и правил (приложение5). 3.5*. Спальные комнаты для девочек и мальчиков должны быть раздельными.*Нумерация соответствует оригиналу. 3.6. Стирка личных вещей детей проводится в специально выделенныхпомещениях при прачечных или в умывальных комнатах спальных корпусов вспециально выделенных промаркированных для этих целей тазах. 3.7. Медицинский пункт допускается блокировать с изолятором. В учрежденияхвместимостью до 300 мест медицинский пункт можно блокировать садминистративными помещениями только при наличии отдельно стоящегоизолятора. При блокировке помещений наружные входы в них должны бытьотдельными. 3.7.1. В медицинском пункте размещают кабинет врача-педиатра площадью неБассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
9. 9менее 10 м2, кабинет зубного врача - не менее 14 м2, процедурную - не менее 12м2, комнату медицинской сестры - не менее 10 м2, туалет на 1 унитаз сумывальником в шлюзе. 3.7.2. В изоляторе должно быть не менее 2 палат (для капельных и кишечныхинфекций). Количество коек в палатах изолятора, включающего боксы,принимается из расчета не менее 2% вместимости загородного оздоровительногоучреждения (площадь на 1 ребенка не менее 6 м 2). 3.7.3. Изолятор, помимо палаты бокса, должен иметь следующий наборпомещений: процедурную, санитарный узел, буфетную с помещением для мойкипосуды площадью не менее 6 м2, помещение для обработки и хранения уборочногоинвентаря, приготовления дезрастворов (площадью не менее 6 м 2), оборудованноеподдоном, подводкой холодной и горячей воды, вентиляцией. Во вновь строящихсяи реконструируемых учреждениях предусмотреть душевую для обработки больныхдетей. 3.7.4. Оборудование помещений медицинского пункта должно соответствоватьдействующим санитарным правилам, обеспечено необходимым инвентарем,лекарственными средствами, перевязочным материалом для оказаниямедицинской помощи. 3.7.5. Проживание персонала в помещениях медицинского назначения недопускается. 3.8. Количество мест в обеденных залах столовой рассчитано наодновременное обслуживание всех детей (в одну смену) из расчета 1,0 м 2 на одноместо. Для младших школьников (6-9 лет) выделяют обеденные залывместимостью не более 100 мест. 3.8.1. У входа в зал или в отдельном помещении устанавливают умывальныераковины на двух уровнях (для младших и старших школьников) из расчета 1 на 20детей. Для вытирания рук используют электрополотенце или бумажные салфетки(полотенца). 3.9. Не допускается размещать в подвальных и цокольных этажах зданийоздоровительных учреждений помещения для пребывания детей, столовые,помещения медицинского назначения. Использование помещений подвального ицокольного этажей должно осуществляться в соответствии с требованиямистроительных норм и правил. 3.10. Состав и площади жилых, производственных, складских, культурных ислужебно-бытовых помещений должны отвечать требованиям санитарных истроительных норм и правил (приложение 5). IV. САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ БЛАГОУСТРОЙСТВО ЗАГОРОДНЫХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙБассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
10. 10 4.1. Здания загородного оздоровительного учреждения следует оборудоватьсистемами хозяйственно-питьевого, противопожарного, горячего водоснабжения,канализацией и водостоками в соответствии с нормами проектированиявнутреннего водопровода и канализации зданий, горячего водоснабжения. Всесистемы должны находиться в рабочем состоянии. 4.2. Учреждения должны быть обеспечены доброкачественной питьевой водой всоответствии с гигиеническими требованиями к качеству воды централизованныхсистем питьевого водоснабжения. Разрешение на использование водного объекта для питьевых целейдопускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения. Норма расхода воды на 1 место - 130 л в сутки, в том числе горячей - 40 л. 4.3. Горячим водоснабжением следует обеспечивать производственныепомещения пищеблока, прачечную, постирочную, бани, душевые, умывальные,ногомойки, кабины личной гигиены девочек, а также помещения медицинскогоназначения. На случай аварийной ситуации в помещении пищеблокаустанавливают резервные источники горячей воды. 4.4. Устройство канализации следует предусматривать в жилых корпусах, встоловой, кухне, в помещениях культурно-массового и медицинского назначения, вфизкультурно-оздоровительных и служебно-бытовых помещениях, прачечной,душевой, а также в отдельно стоящих уборных и умывальных. При размещении учреждений в районах, не имеющих централизованнойканализации, допускается устройство местных систем удаления и очистки сточныхвод. Вопросы о выборе и устройстве местных систем канализации решаются сЦентрами госсанэпиднадзора по месту размещения загородного оздоровительногоучреждения. 4.5. Отопление следует предусматривать в зданиях и сооружениях всоответствии с п.3.3 настоящих правил. Температура воздуха в жилых комнатах должна быть не ниже 18°С, в палатахизолятора - 20°С, в вестибюле - 16°С. Относительная влажность составляет 40-60%. 4.6. Производственные помещения столовых, централизованных кухонь,обеденных залов, помещения для занятий дополнительным образованием детей(кружков, секций, клубов, студий и т.п.) в зависимости от вида деятельностиследует оборудовать вытяжной вентиляцией с механическим побуждением всоответствии с требованиями санитарных и строительных норм и правил. Душевые и туалеты должны иметь самостоятельную вытяжную вентиляцию. 4.7. Все основные помещения должны иметь естественное освещение. БезБассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
11. 11естественного освещения допускаются помещения, регламентированныестроительными нормами и правилами. Коэффициент естественного освещения (КЕО) в основных помещенияхстоловой, культурно-массового и физкультурно-оздоровительного назначения, вспальных комнатах должен быть не менее 1%, в помещениях для кружковойдеятельности - не менее 3,5-4% . Для искусственного освещения обеденных залов, помещений культурно-массового назначения в зданиях круглогодичного функционированиярекомендуется использовать люминесцентные лампы. В спальных корпусахдополнительно предусматривается дежурное (ночное) освещение. Искусственнаяосвещенность должна отвечать требованиям санитарных и строительных норм иправилам в зависимости от назначения помещений учреждения (таблица 4.1). Таблица 4.1 ИСКУССТВЕННАЯ ОСВЕЩЕННОСТЬ В ОСНОВНЫХ ПОМЕЩЕНИЯХ ЗАГОРОДНЫХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЛЮМИНЕСЦЕНТНЫХ ЛАМП Наименование помещений Освещенность в Поверхности, к которым лк относятся нормы освещенияСпальные комнаты 75 Горизонтальные поверхности на уровне 0,8 мПомещения для занятий 300-500 -"-дополнительного образованиядетейКомната педагогов 300 -"-Уборные, умывальные 75 на полуКомнаты гигиены девочек, 75 на полудушевыеОбеденный зал и зрительный 200 Рабочие поверхности на уровне 0,8 мРаздаточная 300 -"-Холодные и горячие цехи, 200 -"-догото-вочные и заготовочныеМоечные 200 -"-Бассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
12. 12Библиотека 300 -"-Кабинет врача, процедурный 300 -"-Изолятор 150 Горизонтальные поверхности на уровне 0,5 м Примечание: при использовании ламп накаливания нормы освещенностиуменьшаются вдвое. V. ОТДЕЛКА ПОМЕЩЕНИЙ И ОБОРУДОВАНИЕ ЗАГОРОДНЫХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ 5.1. Поверхности стен, потолков, полов основных помещений загородныхоздоровительных учреждений должны быть гладкими, позволяющими проводить ихуборку (мытье) и дезинфекцию. 5.1.1. Стены и потолки спальных помещений, помещений для массовой работыи занятий дополнительным образованием, а также изолятора, медпункта иадминистративных помещений должны быть окрашенными красками светлых тоновс коэффициентом отражения 0,7-0,8. 5.1.2. Используемые отделочные, строительные и полимерные материалыдолжны иметь санитарно-эпидемиологическое заключение с областью применениядля детских и оздоровительных учреждений. 5.1.3. Стены производственных и складских помещений пищеблока следуетоблицовывать керамической глазурованной плиткой или окрашивать на высоту 1,8м (коридоров - на высоту 1,5 м) влагостойкими материалами, допускающимисистематическую очистку и влажную обработку с использованиемдезинфицирующих средств. 5.1.4. Для покрытия полов спальных комнат, помещений для кружковых занятийи секций, медицинского пункта, административных помещений следуетиспользовать дерево (дощатые полы, покрытые масляной краской). Допускаетсяиспользование линолеума, имеющего санитарно-эпидемиологическое заключениес областью применения в детских и оздоровительных учреждениях. 5.1.5. Полы в помещениях с влажным режимом: душевых, туалетах, комнатыгигиены девочек, кладовых для сбора грязного белья и др. покрывают метлахскойплиткой. Полы в помещениях столовой и душевых оборудуют сливными трапами суклонами к отверстиям трапов. 5.2. Оборудование и мебель учреждения должны соответствоватьгигиеническим и педагогическим требованиям и учитывать росто-возрастныеособенности детей. Не допускается оборудование спален двухъяруснымикроватями.Бассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
13. 13 5.3. Спальные помещения оборудуют кроватями, тумбочками, шкафами дляодежды, полками для хранения обуви. Расстояния между кроватями не менее 50см. 5.4. Медицинские помещения обеспечивают необходимым инвентарем иоборудованием в соответствии с их назначением. Не допускается в качествестульев и кушеток использовать мягкую мебель (диваны, кресла, стулья с мягкойобивкой). 5.5. Необходимо засетчивать окна (при необходимости и двери) в помещенияхспален, столовой, медицинского назначения от залета комаров, мух, москитов идругих насекомых. VI. СОДЕРЖАНИЕ ПОМЕЩЕНИЙ И УЧАСТКА ЗАГОРОДНОГО ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ 6.1. Перед началом оздоровительного сезона проводится генеральная уборкатерритории оздоровительного учреждения. Необходимо проводить обрезку низко растущих и сухих веток деревьев,кустарников, вырубку молодой поросли, скашивание травы. Не допускаетсяхранение сухого валежника и мусора на территории. 6.2. Ежедневно технический персонал убирает все помещения влажнымспособом с применением разрешенных моющих средств при открытых окнах ифрамугах. К уборке спален, которая проводится 2 раза в день (после ночного идневного сна), можно привлекать детей, начиная с 10 лет. 6.3. Перед началом оздоровительной кампании и по окончании каждой сменытехнический персонал проводит генеральную уборку: моет полы, стены, двери,окна, осветительную арматуру, отопительные приборы, вентиляционные решетки ипротирает мебель с использованием разрешенных моющих и дезинфицирующихсредства (приложение 6). 6.4. Перед началом работы загородных оздоровительных учреждений и вдальнейшем проводится профилактическая дезинфекция, дезинсекция идератизация помещений (согласно договору между оздоровительным учреждениеми организациями, имеющими разрешение на данный вид деятельности). 6.5. Постельные принадлежности (матрацы, подушки, одеяла) - перед началомкаждой смены следует проветривать и просушивать на воздухе. Один раз в годперед началом оздоровительной кампании постельные принадлежности должныподвергаться химической чистке. Постельные принадлежности, бывшие вупотреблении по другому назначению, должны подвергаться камернойдезинфекции. 6.6. В случае регистрации капельных или кишечных инфекций, постельныеБассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
14. 14принадлежности двукратно чистят щеткой с использованием дезсредств. Привозникновении заболевания вирусным гепатитом обязательна камерная обработкапостельных принадлежностей. 6.7. В умывальных, душевых, постирочных, комнатах гигиены девочек и уборныхежедневно моют полы, стены, дверные ручки горячей водой с применениеммоющих средств. Кроме того, полы протирают по мере загрязнения, но не менее 3раз в день. Унитазы моют 2 раза в день при помощи квачей и щеток горячей водой сприменением моющих средств; для удаления мочекислых солей используютразрешенные препараты. Дезинфекцию унитазов проводят в конце дня. 6.8. Помещения столовой подлежат ежедневной влажной уборке. Уборку обеденных столов, производственных помещений, оборудования иинвентаря проводит персонал учреждения после каждого приема пищи. Генеральную уборку проводят перед каждой сменой, используя моющие идезинфицирующие средства (мытье стен, осветительной арматуры, очистка стеколот пыли и копоти и т.п). 6.9. Уборочный инвентарь (тазы, ведра, щетки, тряпки и др.) должен бытьпромаркирован и закреплен за отдельными помещениями. После использованияуборочный инвентарь моют горячей водой с моющими и дезинфицирующимисредствами и хранят в специально выделенных для этого шкафах илипомещениях. Уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов должен иметь сигнальнуюокраску (красную, оранжевую) и храниться отдельно. Моющие и дезинфицирующие средства хранят в таре изготовителя вспециально отведенных помещениях в соответствии с инструкциями. Уборка производственных, вспомогательных, складских и бытовых помещенийстоловой проводится уборщицами; рабочие места убирают сами работающие, атуалеты - только закрепленный технический персонал. 6.10. Уборка территории оздоровительного учреждения проводится ежедневно:утром за 1-2 часа до выхода детей на участок и в течение дня по меренеобходимости. В сухую погоду поверхности площадок и травяной покровнеобходимо поливать за 20 минут до начала спортивных занятий. Мусор собирают в мусоросборники и при заполнении 2/3 их объема вывозят наполигоны твердых бытовых отходов в соответствии с договором на вывоз бытовыхотходов. После освобождения контейнеры (мусоросборники) должны бытьочищены и обработаны средствами, разрешенными в установленном порядке всоответствии с указаниями по борьбе с мухами. Категорически запрещаетсясжигать на территории бытовой мусор и листья.Бассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
15. 15 Смену песка в песочницах проводят при загрязнении яйцами гельминтов имеханическими примесями. 6.11. Банные дни проводят не реже 1 раза в 7 дней. 6.12. Следует иметь не менее 3 смен постельного белья и 2 сменнаматрасников. 6.13. Постельное белье и полотенца для лица и ног меняют по мерезагрязнения, но не реже 1 раза в неделю. 6.14. Грязное белье в спальных помещениях складывают в специальные мешки(матерчатые, клеенчатые, пластиковые), которые доставляют в прачечнуюучреждения, либо после сортировки отправляют в централизованную прачечную.Для сбора и сортировки грязного белья необходимо иметь специальную комнатупри прачечной. После использования матерчатые мешки стирают, клеенчатые ипластиковые обрабатывают мыльно-содовым раствором, а при наличии инфекции -одним из дезинфицирующих средств. Помещение для сбора грязного белья, послеего отправки в прачечную, необходимо дезинфицировать. 6.15. Для раздельного хранения чистого белья и постельных принадлежностейоборудуют кладовые (3 помещения). VII. РЕЖИМ ДНЯ В ЗАГОРОДНЫХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ 7.1. В целях оздоровления и обеспечения полноценного отдыха детей иподростков необходимо обеспечить рациональную организацию режима дня: - оптимальное чередование всех видов деятельности с учетом возраста, пола,состояния здоровья и функциональных возможностей детей; - максимальное пребывание детей на свежем воздухе и использованиеестественных факторов природы; - проведение оздоровительных, физкультурных, культурных мероприятий;достаточную продолжительность сна; - полноценное питание. 7.2. Режим дня в оздоровительных учреждениях строится в зависимости отвозраста детей. В распорядке дня необходимо выделять детям не менее 1,5 часовсвободного времени, с распределением его на первую и вторую половины дня(приложение 7). 7.3. Каждому ребенку рекомендуется заниматься не более чем в 2 кружках иодной спортивной секции. Занятия кружка проводят не чаще 2 раз в неделю иБассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
16. 16продолжаются не более двух часов. Занятия физической культурой и спортомдолжны проводиться ежедневно. 7.4. В учреждении организуется с учетом воспитательной и оздоровительнойнаправленности в соответствии с возрастом детей следующие виды деятельности.Для детей 6-10 лет допускается: уборка постелей, несложные работы по уходу запомещениями и территорией, сбор ягод и лекарственных трав под наблюдениемвоспитателя; для старших школьников - дежурство по столовой (сервировкастолов, уборка грязной посуды), для детей старше 14 лет - уборка обеденногозала, благоустройство территории, уборка спальных комнат. 7.5. Не разрешается привлекать детей к работам, связанным с большойфизической нагрузкой (переноска и передвижение тяжестей, пилка дров, стиркапостельного белья); с опасностью для жизни (мытье окон, протирка светильников),опасным в эпидемиологическом отношении (уборка санузлов, умывальных комнат,уборка и вывоз отбросов и нечистот, обработка чаши бассейна); запрещена уборкамест общего пользования: лестничных площадок, пролетов и коридоров, мытьеполов с применением моющих и дезсредств. 7.6. При дежурстве в столовой дети не допускаются к приготовлению пищи,чистке вареных овощей, раздаче готовой пищи на кухне, резке хлеба, мытьюпосуды, разносу горячей пищи. Запрещен вход детей в производственныепомещения пищеблока. 7.7. Дежурство детей по столовой и территории лагеря должно быть не чащеодного раза в 7-10 дней. VIII. ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ЗАГОРОДНЫХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ 8.1. Требования к устройству, содержанию помещений пищеблока,оборудованию, инвентарю, посуде и таре должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации общественного питания. 8.2. Пищеблоки независимо от вместимости учреждения должны иметь полныйнабор производственных цехов, обеспечивающих поточность технологическогопроцесса согласно санитарно-эпидемиологическим требованиям к организациямобщественного питания, изготовлению и оборотоспособности в нихпродовольственного сырья и пищевых продуктов. 8.3. Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара выполняются изматериалов, имеющих санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствиисанитарным правилам и нормам. Производственное оборудование и разделочныйинвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку(приложение 8). 8.4. При технологических процессах приготовления блюд и работеБассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
17. 17оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых купотреблению продуктов. 8.5. Транспортировку пищевых продуктов проводят в условиях, обеспечивающихих сохранность и предохранение от загрязнения (приложение 9). 8.6. Пищевые продукты, поступающие на пищеблок, должны соответствоватьгигиеническим требованиям, предъявляемым к продовольственному сырью ипищевым продуктам, и сопровождаться документами, удостоверяющими ихкачество и безопасность, с указанием даты выработки, сроков и условий храненияпродукции. Сопроводительный документ необходимо сохранять до концареализации продукта. Для контроля за качеством поступающей продукциипроводится бракераж и делается запись в журнале бракеража продукции(приложение 10). 8.7. Не допускается хранение скоропортящихся продуктов без холода. Вхолодильных камерах должны строго соблюдаться правила товарного соседства.Сырые и готовые продукты следует хранить в отдельных холодильных камерах. Внебольших учреждениях, имеющих одну холодильную камеру, а также в камересуточного запаса продуктов, допускается их совместное кратковременное хранениес соблюдением условий товарного соседства (на отдельных полках, стеллажах).Условия и сроки хранения продуктов должны соответствовать требованиямсанитарных правил (приложения 11, 12). 8.8. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционныхи массовых отравлений среди детей и подростков в оздоровительные учрежденияне допускается принимать: - продовольственное сырье и пищевые продукты без документов,подтверждающих их качество и безопасность; - продовольственное сырье и пищевые продукты с истекшими срокамиреализации, признаками порчи и загрязнения; - мясо и субпродукты сельскохозяйственных животных без клейма иветеринарного свидетельства; - мясо 2-3 категории; - мясо водоплавающей птицы (утки, гуси); - рыбу, сельскохозяйственную птицу без ветеринарного свидетельства; - непотрошеную птицу; - кровяные и ливерные колбасы; - яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой "тек", "бой", а также яйца изхозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам;Бассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
18. 18 - утиные и гусиные яйца; - консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные консервы,"хлопуши", банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток; - подмоченные продукты в мягкой таре (мука, крупа, сахар и другие продукты); - крупу, муку, сухофрукты и др. продукты, зараженные амбарными вредителями,а также загрязненными механическими примесями; - овощи, фрукты, ягоды с наличием плесени и признаками гнили; - грибы; - закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты; - продукцию домашнего изготовления (консервированные грибы, мясные,молочные, рыбные и другие продукты, готовые к употреблению); - газированные напитки, напитки на основе синтетических ароматизаторов. В питании детей: а) не используются: - остатки пищи от предыдущего приема, а также пищу, приготовленнуюнакануне; - фляжное, бочковое, непастеризованное молоко без тепловой обработки(кипячения); - фляжный творог, сметана, зеленый горошек в натуральном виде без тепловойобработки (кипячения); - рыба без термической обработки (строганина, вобла и др.); - прокисшее молоко "самоквас"; - напитки, морсы и пр. собственного приготовления, квас; - изделия из мясной обрези, отходы колбасных цехов, свиные баки, диафрагмы,кровь, мозги, рулеты из мякоти голов; - консервированные продукты домашнего приготовления; - консервированные продукты в томатном соусе;Бассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
19. 19 - порошки неизвестного состава в качестве разрыхлителей теста; сухиеконцентраты для приготовления гарниров; б) не изготавливаются: - сырковая масса, творог; - макароны с мясным фаршем ("по-флотски"), блинчики с мясом, студни,зельцы, окрошка, паштеты, фаршмаг из сельди, заливные блюда (мясные ирыбные); - макароны с рубленым яйцом, яичница-глазунья; - кремы, кондитерские изделия с - изделия во фритюре, паштеты; в) не включаются: острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, натуральныйкофе, соки и напитки в виде сухих концентратов, майонез; г) не рекомендуются: продукты, содержащие пищевые добавки(ароматизаторы, красители искусственного происхождения, жевательная резинка). 8.9. Для оздоровления детей и подростков необходимо организоватьполноценное питание с учетом физиологических потребностей растущего детскогоорганизма. Суточная потребность детей в белках (включая белки животногопроисхождения), жирах, углеводах, витаминах, минеральных веществах иэнергетической ценности определяется нормами физиологических потребностей впищевых веществах и энергии для различных возрастных групп детей иподростков, которые представлены в таблице 8.1. Таблица 8.1. СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ В ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ И ЭНЕРГИИ*________________ *Через дробь указана потребность в пищевых веществах мальчиков(числитель), девочек (знаменатель). Возраст детей (лет) Пищевые веществаБассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
20. 20 6 (школьники) 7-10 11-13 14-17Белки (г) в т.ч. 69 77 90/82 98/90животные 45 46 54/49 59/54Жиры (г) 67 79 92/84 100/90Углеводы (г) 285 335 390/355 425/360Энергетическая 2000 2350 2750/2500 3000/2600ценность (ккал) 8.10. Для обеспечения физиологических потребностей детей и подростков впищевых веществах и энергии необходимо соблюдать нормы питания по наборампродуктов (в граммах на 1 ребенка) для оздоровительных учреждений (приложение13). 8.11. На основании норм питания (приложение 13) в оздоровительномучреждении должно быть составлено и согласовано с учреждениямигоссанэпиднадзора примерное 10-дневное меню. Рацион питания должен обеспечивать соотношение белков, жиров, углеводов -1:1:4. Не менее 50-60% белка должно быть животного происхождения (мясо, рыба,молоко, молочные продукты, яйца); около 20% от общего количества жировдолжны составлять растительные масла, содержащие полиненасыщенные жирныекислоты (подсолнечное, кукурузное, соевое). 8.12. В загородных стационарных учреждениях отдыха и оздоровления детейрекомендуется 5-разовое питание с интервалами между приемами пищи не более4 часов. Распределение калорийности суточного рациона питания следующее: завтрак -25% , обед - 35%, полдник - 15%, ужин - 20%, 5-е питание - 5%. За 1 час перед сном в качестве второго ужина детям дают стаканкисломолочного продукта (кефир, ряженка, йогурт и др.). 8.13. Ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых дляиспользования в питании детей и подростков в организованных коллективах,изложен в Приложении 14. 8.14. На основании примерного 10- дневного меню, ежедневно диетсестра(врач) совместно с поваром и кладовщиком составляют меню - раскладку, котораяутверждается в установленном порядке (руководителем учреждения или егозаместителем). В исключительных случаях при отсутствии необходимых продуктов проводитсяих замена на продукты равноценные по химическому составу в соответствии стаблицей замены (приложение 15).Бассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
21. 21 Рекомендуемый вес порции для детей разного возраста представлен вприложении 16. 8.15. В целях профилактики гиповитаминозов и эффективного оздоровлениядетей проводят искусственную витаминизацию холодных напитков (компот)аскорбиновой кислотой (0,06-0,07 г на порцию). Возможно использованиеполивитаминного напитка "Золотой шар" (15 г на 1 стакан воды) или другихполивитаминных препаратов (1 драже в день во время или после еды), а такжевитаминизированных и обогащенных минеральными веществами пищевыхпродуктов. 8.16. Кулинарная обработка продуктов проводится в соответствии сутвержденной нормативно-технологической документацией (сборник рецептур): - овощи, предназначенные для приготовления винегретов и салатов, варят вкожуре, охлаждают; чистка и нарезка их проводится в варочном цехе; варкаовощей, накануне дня их использования, не допускается; - овощи, употребляемые в сыром виде (целиком или в виде салатов), хорошопромывают проточной водой, очищают и повторно тщательно промываюткипяченой питьевой водой, либо выдерживают в 3% растворе уксусной кислоты втечение 10 минут, с последующим ополаскиванием. Предварительное замачиваниеовощей (до кулинарной обработки) не допускается; - заправка винегретов и салатов растительным маслом производитсянепосредственно перед их выдачей; - для сохранения питательной ценности продуктов пищу готовят на каждыйприем и реализуют в течение 1 часа с момента приготовления; - овощи, картофель для приготовления супов следует нарезать перед варкой,закладывать в кипящую воду и варить в закрытой крышкой посуде; свежую зеленьзакладывают в готовые блюда во время раздачи; - очищенные картофель и другие овощи во избежание потемнения ивысушивания рекомендуется хранить в холодной воде не более 2 часов; - котлеты, биточки из мясного и рыбного фарша, рыба кусками должныобжариваться на разогретой с маслом сковороде или противне с двух сторон втечение 3-5 минут, затем доготавливаться в духовом или жарочном шкафу притемпературе 250-280°С в течение 5-7 минут; - отварное мясо, птицу для первых и вторых блюд нарезают на порции,заливают бульоном, кипятят в течение 5-7 мин и хранят в этом же бульоне притемпературе +75°С до раздачи не более 1 часа; - при приготовлении омлета смесь яйца с другими компонентами выливают насмазанный жиром противень слоем 2,5-3 см, ставят в жарочный шкаф стемпературой 180-200°С на 8-10 минут;Бассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
22. 22 - яйца вкрутую варят 10 минут после закипания воды; обработка яиц до варкипроводится в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями; - творожные запеканки готовят в жарочном шкафу при температуре 220-280°С втечение 20-30 минут; слой готового блюда должен быть не более 2,5-3 см; - сосиски, вареные колбасы выдаются в питание после термической обработки(при варке 5 минут с момента закипания); - фляжное молоко кипятят в емкостях не более 2-3 минут. После кипячениямолоко охлаждают в емкостях, в которых оно кипятилось; - макароны, рис для приготовления гарниров отваривают в 6-кратном объемеводы без последующей промывки. Для приготовления пищи на эндемичных территориях с дефицитом йода должнаиспользоваться йодированная поваренная соль. Фрукты, включая цитрусовые, промывают перед употреблением. 8.17. В целях организации щадящего питания продукты отваривают, тушат,допускается легкое запекание блюд, исключается жаренье. 8.18. Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценкукачества блюд проводит бракеражная комиссия по органолептическим показателям(пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Принарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдок выдаче не допускается до устранения выявленных кулинарных недостатков.Результат бракеража регистрируется в журнале бракеража готовой продукции(приложение 10). 8.19. В целях контроля за доброкачественностью и безопасностьюприготовленной пищи на пищеблоках оздоровительных учреждений отбираетсясуточная проба от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы проводит медицинский работник (или под егоруководством повар) в специально выделенные стерильные и промаркированныестеклянные емкости с плотно закрывающимися крышками - отдельно каждоеблюдо или кулинарное изделие. Холодные закуски, первые блюда, гарниры инапитки (третьи блюда) отбирают в количестве не менее 100 г. Порционные вторыеблюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды оставляютпоштучно, целиком (в объеме одной порции). Суточные пробы хранятся не менее 48 часов с момента окончания срокареализации блюд в специально отведенном в холодильнике месте притемпературе +2 - +6°С. Посуда для хранения суточной пробы (емкости и крышки) обрабатываетсякипячением в течение 5 минут.Бассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.
23. 23 8.20. Мытье столовой посуды осуществляется механическим или ручнымспособом. Механическая мойка проводится в специализированных моечныхмашинах в соответствии с инструкциями по эксплуатации. Для мытья посуды ручным способом используют трехсекционные ванны длястоловой посуды, двухсекционные - для стеклянной посуды и столовых приборов.Требования к мытью столовой и кухонной посуды должны соответствоватьсанитарным правилам (приложение 17). 8.21. Для обработки посуды необходимо использовать моющие, чистящие идезинфицирующие средства, разрешенные к применению в установленномпорядке. 8.22. В моечных отделениях вывешивают инструкцию о правилах мытья посудыи инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих идезинфицирующих средств. 8.23. Столы моют горячей водой с добавлением моющих средств, используяспециально выделенную ветошь и промаркированную тару. Щетки, мочалки после окончания работы очищают, замачивают (стирают) в водепри температуре не ниже 45°С с добавлением моющих средств, дезинфицируютили кипятят, промывают проточной водой, просушивают и хранят в специальновыделенной промаркированной посуде. Замена ветоши на чистую производитсяпосле каждого мытья посуды. Для мытья посуды не используют: стиральный порошок и губки, качественнаяобработка которых невозможна. 8.24. В оздоровительном учреждении следует организовать питьевой режим,обеспечивающий безопасность качества питьевой воды, которая должна отвечатьтребованиям санитарных норм и правил. 8.25. Ответственность за организацию питания детей возлагается наруководителя оздоровительного учреждения. Контроль за состоянием фактического питания, выполнением натуральныхнорм, за санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока, а также анализ качествапитания возлагается на врача и диетсестру учреждения. IX. ФИЗИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ И ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ В ЗАГОРОДНЫХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ 9.1. В режиме дня на физкультурные и оздоровительные мероприятия следуетотводить не менее 3 часов.Бассейны, поставка, устройство, обслуживание. Бассейны для дачи, коттеджа. Спортивныесооружения. Оздоровительные бассейны. Бассейны для животных.

» СанПиН 2.4.4.1204-03 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей (взамен СанПиН 42-125-4270-87)

СанПиН 2.4.4.1204-03 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей (взамен СанПиН 42-125-4270-87)

ПОСТАНОВЛЕНИЕ
17.03.03 Москва № 20

О введении в действие санитарно-эпидемиологических
правил и нормативов СанПиН 2.4.4.1204-03

ПОСТАНОВЛЯЮ:
Ввести в действие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей. СанПиН 2.4.4.1204-03", утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 16 марта 2003 г., с 1 июня 2003 года.

Г. Г. Онищенко

Министерство здравоохранения Российской Федерации

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ
17.03.03 Москва № 21

Об отмене СанПиН 42-125

На основании Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. № 554
ПОСТАНОВЛЯЮ:
С момента введения в действие санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей. СанПиН 2.4.4.1204-03", с 01.06.03 считать утратившими силу "Санитарно-гигиенические правила и нормы по устройству, содержанию и организации режима детских оздоровительных лагерей. СанПиН 42-125", утвержденных 05.12.90.

Г. Г. Онищенко

Федеральный закон Российской Федерации
"О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
№ 52-ФЗ от 30 марта 1999 г.

"Государственные санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее - санитарные правила) - нормативные правовые акты, устанавливающие санитарно-эпидемиологические требования (в том числе критерии безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания для человека, гигиенические и иные нормативы), несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, а также угрозу возникновения и распространения заболеваний" (статья 1).
"На территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные и введенные в действие федеральным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор в порядке, установленном Правительством Российской Федерации.
Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц" (статья 39).
"За нарушение санитарного законодательства устанавливается дисциплинарная, административная и уголовная ответственность" (статья 55).

Утверждаю
Главный государственный
санитарный врач
Российской Федерации -
Первый заместитель
Министра здравоохранения
Российской Федерации
Г.Г.ОНИЩЕНКО
16 марта 2003 года

2.4.4. ГИГИЕНА ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ

ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ

САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ЗАГОРОДНЫХ СТАЦИОНАРНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
СанПиН 2.4.4.1204-03

1. Разработаны НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков Научного центра здоровья детей РАМН (В. Р. Кучма, Л. М. Сухарева, Б. З. Воронова, К. Э. Павлович, Н. Н. Куинджи, Г. А. Шаршаткина), Российской медицинской академией последипломного образования Минздрава России (Л. Я. Каневская), Центром госсанэпиднадзора в г. Москве (Н. В. Синякова, Т. П. Зайцева), Федеральным центром госсанэпиднадзора Минздрава России (А. Г. Платонова), при участии Департамента госсанэпиднадзора Минздрава России (Б. Г. Бокитько, В. Н. Брагина), Управления медицинских проблем материнства и детства Минздрава России (С. Р. Кокова), Минобразования России (С. В. Барканов).
2. Рекомендованы комиссией по государственному санитарно-эпидемиологическому нормированию при Минздраве России.
3. Утверждены Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 16 марта 2003 г.
4. Введены в действие с 1 июня 2003 г. постановлением Главного государственного санитарного врача от 17 марта 2003 г. № 20.
5. Зарегистрированы в Министерстве юстиции Российской Федерации 21 марта 2003 г. Регистрационный номер 4303.
6. Введены взамен "Санитарно-гигиенических правил и норм по устройству, содержанию и организации режима детских оздоровительных лагерей. СанПиН 42-125-4270-87", утвержденных 05.12.90.

I. Общие положения и область применения

1.1. Настоящие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее санитарные правила) разработаны в соответствии с Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Законом Российской Федерации "Об образовании" от 13 января 1996 г. № 12-ФЗ (с изменениями и дополнениями, Собрание законодательства Российской Федерации, 2002, № 7, стр. 631), "Положением о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании", утвержденным Постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. № 554.
1.2. Настоящие санитарные правила устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, содержанию и организации режима работы в загородных стационарных учреждениях отдыха и оздоровления детей (далее - загородное оздоровительное учреждение).
1.3. Настоящие санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с проектированием, строительством, реконструкцией, эксплуатацией учреждений, связанных с оздоровлением и отдыхом детей.
1.4. Санитарные правила и нормы распространяются на все действующие (кроме палаточных лагерей и оздоровительных учреждений с дневным пребыванием детей, детских санаториев) загородные оздоровительные учреждения для детей и подростков независимо от их подчиненности и форм собственности.
При организации на базе загородных оздоровительных учреждений оздоровление детей в сезонных оздоровительных учреждениях санаторного типа (или санаторных сменах) необходимо дополнительно руководствоваться действующими документами и методическими рекомендациями по данному вопросу.
1.5. Ввод в эксплуатацию построенных или реконструируемых загородных оздоровительных учреждений, а также при временном использовании зданий под оздоровительные учреждения допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии санитарным правилам.
1.6. Загородные оздоровительные учреждения могут быть сезонными, а также с круглогодичным использованием зданий. Количество детей не должно превышать проектную вместимость загородного оздоровительного учреждения.
1.7. При реконструкции и строительстве загородных оздоровительных учреждений необходимо использовать строительные, отделочные и полимерные материалы, имеющие санитарно-эпидемиологическое заключение.
1.8. Учредителю или собственнику загородного оздоровительного учреждения необходимо поставить в известность учреждения госсанэпиднадзора о сроках его открытия не менее чем за 3 месяца для проведения необходимых организационных и профилактических мероприятий; перед заездом детей - не менее чем за 2 недели.
1.9. Продолжительность смены в летние каникулы должна составлять не менее 21 дня; в осенние, зимние и весенние каникулы - не менее 7 дней. При организации санаторных смен - не менее 24 дней. Перерыв между сменами в летнее время для проведения генеральной уборки и необходимой санитарной обработки учреждения составляет не менее 2 дней.
1.10. Загородные оздоровительные учреждения комплектуются поотрядно или по группам с учетом возраста детей:
6 - 9-летние дети - не более 25 человек,
10 - 14-летние дети - не более 30 человек,
15 - 18-летние - не более 25 человек (рекомендована отдельная смена).
1.11. Открытие загородного оздоровительного учреждения и заезд детей осуществляется при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии оздоровительного учреждения санитарным правилам и медицинских документов о состоянии здоровья детей и обслуживающего персонала оздоровительного учреждения (в соответствии с представленным списком), а также сведений об отсутствии контактов их с инфекционными заболеваниями.
Работники загородных оздоровительных учреждений обязаны пройти медицинское обследование согласно установленному порядку (приложение 1), гигиеническую подготовку, и привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, которая хранится на рабочем месте.
1.12. Каждая смена оздоровительного учреждения комплектуется одновременно всеми детьми. Дополнительный прием детей осуществляется при наличии медицинской карты установленного образца и справки об отсутствии контактов с инфекционными больными.
1.13. Перед открытием загородного оздоровительного учреждения необходимо своевременно организовать и провести противоклещевую обработку и мероприятия по борьбе с грызунами в районах размещения детских летних оздоровительных учреждений в целях профилактики клещевого энцефалита и геморрагической лихорадки с почечным синдромом.
1.14. При эксплуатации загородного оздоровительного учреждения руководитель должен информировать Центр госсанэпиднадзора об отключении электроэнергии, аварийных ситуациях в работе систем водоснабжения и канализации и выходе из строя технологического и холодильного оборудования.

II. Участок загородного оздоровительного учреждения

2.1. Учреждение должно иметь самостоятельный земельный участок, позволяющий создать благоприятные условия для отдыха и оздоровления детей. Земельный участок должен быть сухим, чистым, хорошо проветриваемым и инсолируемым.
2.2. Размещение оздоровительных учреждений на территории санитарно-защитных зон не допускается. Расстояния от промышленных, коммунальных и хозяйственных организаций до оздоровительных учреждений принимаются в соответствии с требованиями, предъявляемыми к планировке и застройке городских, поселковых и сельских населенных пунктов.
2.3. Через территорию оздоровительных учреждений не должны проходить магистральные инженерные коммуникации городского (сельского) назначения (водоснабжение, канализация, теплоснабжение, электроснабжение).
2.4. При проектировании и строительстве новых загородных оздоровительных учреждений их размещают:
- с учетом розы ветров;
- с наветренной стороны от источников шума и загрязнений атмосферного воздуха;
- выше по течению водоемов относительно источников загрязнения;
- вблизи лесных массивов и водоемов.
Загородные оздоровительные учреждения отделяют от жилых домов для сотрудников, а также учреждений отдыха взрослых полосой зеленых насаждений шириной не менее 100 м.
Расстояние от участка загородного оздоровительного учреждения до жилой застройки рекомендуется принимать не менее 500 м.
2.5. Земельный участок загородного оздоровительного учреждения делится на территорию основной застройки и вспомогательную территорию.
При проектировании и строительстве новых загородных оздоровительных учреждений размеры территории основной застройки следует принимать из расчета 150 - 200 м2 на 1 место.
2.6. Территория основной застройки загородного оздоровительного учреждения делится на зоны: жилую, культурно-массовую, физкультурно-оздоровительную, медицинскую, административную, хозяйственную и технического назначения.
Участок основной застройки загородного оздоровительного учреждения должен иметь ограждение высотой не менее 0,9 м и не менее двух въездов (основной и хозяйственный). Иметь наружное искусственное освещение не менее 10 лк (на земле).
2.7. На вспомогательной территории могут размещаться: котельная с хранилищем топлива, сооружения водоснабжения, гараж с локальными очистными сооружениями для гаражной группы, оранжерейно-тепличное хозяйство, ремонтные мастерские, автостоянка для хозяйственных машин.
2.8. Площадь озеленения территорий загородного оздоровительного учреждения должна составлять не менее 60% участка

Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование Российской Федерации

Государственные санитарно-эпидемиологические правила и нормативы

2.4.4. ГИГИЕНА ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ. ЛЕТНИЕ
ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ

Санитарно-эпидемиологические требования
к устройству, содержанию и организации режима
работы загородных стационарных учреждений
отдыха и оздоровления детей

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы

СанПиН 2.4.4.1204-03

Минздрав России

Москва 2003

3. Утверждены Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 16 марта 2003 г.

4. Введены в действие с 1 июня 2003 г. постановлением Главного государственного санитарного врача от 17 марта 2003 г. № 20.

5. Зарегистрированы в Министерстве юстиции Российской Федерации 21 марта 2003 г. Регистрационный номер 4303.

6. Введены взамен «Санитарно-гигиенических правил и норм по устройству, содержанию и организации режима детских оздоровительных лагерей. СанПиН 42-125», утвержденных 05.12.90.

Федеральный закон Российской Федерации
«О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

«Государственные санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее - санитарные правила) - нормативные правовые акты, устанавливающие санитарно-эпидемиологические требования (в том числе критерии безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания для человека, гигиенические и иные нормативы), несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, а также угрозу возникновения и распространения заболеваний» (статья 1).

«На территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные и введенные в действие федеральным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор в порядке, установленном Правительством Российской Федерации.

Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц» (статья 39).

«За нарушение санитарного законодательства устанавливается дисциплинарная, административная и уголовная ответственность» (статья 55).

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

17.03.03 Москва № 20

О введении в действие

санитарно-эпидемиологических

правил и нормативов

СанПиН 2.4.4.1204-03

На основании Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. № 554

ПОСТАНОВЛЯЮ:

Ввести в действие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей. СанПиН 2.4.4.1204-03», утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 16 марта 2003 г., с 1 июня 2003 года.

Г. Г. Онищенко

Министерство здравоохранения Российской Федерации

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

17.03.03 Москва № 21

Об отмене СанПиН 42-125

ПОСТАНОВЛЯЮ:

С момента введения в действие санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей. СанПиН 2.4.4.1204-03», с 01.06.03 считать утратившими силу «Санитарно-гигиенические правила и нормы по устройству, содержанию и организации режима детских оздоровительных лагерей. СанПиН 42-125», утвержденных 05.12.90.

Г. Г. Онищенко

1. Общие положения и область применения. 4

2. Участок загородного оздоровительного учреждения. 5

3. Здания и сооружения загородного оздоровительного учреждения. 7

4. Санитарно-техническое благоустройство загородных оздоровительных учреждений. 8

5. Отделка помещений и оборудование загородных оздоровительных учреждений. 9

7. Режим дня в загородных оздоровительных учреждениях. 11

8. Организация питания в загородных оздоровительных учреждениях. 12

9. Физическое воспитание и оздоровительные мероприятия в загородных оздоровительных учреждениях. 16

10. Гигиенические требования к прохождению профилактических медицинских осмотров и личной гигиене персонала. 18

11. Организация работы медицинского персонала в загородных оздоровительных учреждениях. 19

12. Требования к соблюдению санитарных правил. 20

Приложение. О порядке прохождения обязательных медицинских обследований лиц при поступлении на работу в оздоровительные учреждения. 20

Приложение 2. Примерный состав, количество и площади физкультурно-оздоровительных сооружений. 21

Приложение 3. Показатели и нормативы качества воды в ванне бассейна. 21

Приложение 6. Дезинфицирующие средства, разрешенные к применению.. 24

Приложение 8. Требования к производственному оборудованию и разделочному инвентарю пищеблоков загородных оздоровительных учреждений. 25

Приложение 9. Требования к транспортированию пищевых продуктов. 26

Приложение 10. Журнал бракеража продуктов и продовольственного сырья, поступающего на пищеблок. Журнал бракеража готовой продукции. 26

Приложение 11. Требования к условиям хранения продуктов. 26

Приложение 12. Сроки хранения и реализации особо скоропортящихся продуктов. 27

Приложение 13. Нормы питания детей в оздоровительных лагерях (граммов в день)27

Приложение 14. Ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании детей и подростков организованных коллективов. 28

Приложение 15. Таблица замены продуктов по белкам и углеводам.. 29

Приложение 17. Требования к мытью столовой и кухонной посуды в загородных оздоровительных учреждениях. 31

Приложение 18. Общие медицинские противопоказания к направлению детей в оздоровительные учреждения. 31

Приложение 19. Перечень необходимого оборудования процедурного кабинета. 32

Приложение 20. Примерный набор лекарственных средств для оказания неотложной помощи. 32

Приложение 21. Примерный набор медикаментов и перевязочного материала из расчета на 100 детей в 1 смену. 32

Приложение 22. Педикулоцидные средства, допущенные к применению.. 33

Библиографический список. 34

УТВЕРЖДАЮ

Главный государственный

санитарный врач Российской Федерации,

Первый заместитель Министра

здравоохранения Российской Федерации

Г. Г. Онищенко

2.4.4. ГИГИЕНА ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ.
ЛЕТНИЕ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ

Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
СанПиН 2.4.4.1204-03

1. Общие положения и область применения

1.1 Настоящие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее - санитарные правила) разработаны в соответствии с Федеральным законом от 30 марта 1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Законом Российской Федерации «Об образовании» от 13 января 1996 г № 12-ФЗ (с изменениями и дополнениями, Собрание законодательства Российской Федерации 2002 г, № 7, стр. 631), Положением о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г., № 554.

1.2. Настоящие санитарные правила устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, содержанию и организации режима работы в загородных стационарных учреждениях отдыха и оздоровления детей (далее - загородное оздоровительное учреждение).

1.3. Настоящие санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с проектированием, строительством, реконструкцией, эксплуатацией учреждений, связанных с оздоровлением и отдыхом детей.

1.4. Санитарные правила распространяются на все действующие (кроме палаточных лагерей и оздоровительных учреждений с дневным пребыванием детей, детских санаториев) загородные оздоровительные учреждения для детей и подростков независимо от их подчиненности и форм собственности.

При организации на базе загородных оздоровительных учреждений оздоровления детей в сезонных оздоровительных учреждениях санаторного типа (или санаторных сменах) необходимо дополнительно руководствоваться действующими документами и методическими рекомендациями по данному вопросу.

1.5. Ввод в эксплуатацию построенных или реконструируемых загородных оздоровительных учреждений, а также при временном использовании зданий под оздоровительные учреждения допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии санитарным правилам.

1.6. Загородные оздоровительные учреждения могут быть сезонными, а также с круглогодичным использованием зданий. Количество детей не должно превышать проектную вместимость загородного оздоровительного учреждения.

1.7. При реконструкции и строительстве загородных оздоровительных учреждений необходимо использовать строительные, отделочные и полимерные материалы, имеющие санитарно-эпидемиологическое заключение.

1.8. Учредителю или собственнику загородного оздоровительного учреждения необходимо поставить в известность учреждения Госсанэпиднадзора о сроках его открытия не менее чем за 3 месяца для проведения необходимых организационных и профилактических мероприятий; перед заездом детей - не менее чем за 2 недели.

1.9. Продолжительность смены в летние каникулы должна составлять не менее 21 дня; в осенние, зимние и весенние каникулы - не менее 7 дней. При организации санаторных смен - не менее 24 дней. Перерыв между сменами в летнее время для проведения генеральной уборки и необходимой санитарной обработки учреждения составляет не менее 2 дней.

1.10. Загородные оздоровительные учреждения комплектуются поотрядно или по группам с учетом возраста детей:

· 6-9-летние дети - не более 25 человек;

· 10-14-летние дети - не более 30 человек;

1.11. Открытие загородного оздоровительного учреждения и заезд детей осуществляется при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии оздоровительного учреждения санитарным правилам и медицинских документов о состоянии здоровья детей и обслуживающего персонала оздоровительного учреждения (в соответствии с представленным списком), а также сведений об отсутствии контактов их с инфекционными больными.

Работники загородных оздоровительных учреждений обязаны пройти медицинское обследование согласно установленному порядку (прилож. 1), гигиеническую подготовку и быть привитыми в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям. Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца, которая хранится на рабочем месте.

1.12. Каждая смена оздоровительного учреждения комплектуется одновременно всеми детьми. Дополнительный прием детей осуществляется при наличии медицинской карты установленного образца и справки об отсутствии контактов с инфекционными больными.

1.13. Перед открытием загородного оздоровительного учреждения необходимо своевременно организовать и провести противоклещевую обработку и мероприятия по борьбе с грызунами в районах размещения детских летних оздоровительных учреждений в целях профилактики клещевого энцефалита и геморрагической лихорадки с почечным синдромом.

1.14. При эксплуатации загородного оздоровительного учреждения руководитель должен информировать центр Госсанэпиднадзора об отключении электроэнергии, аварийных ситуациях в работе систем водоснабжения и канализации и выходе из строя технологического и холодильного оборудования.

2. Участок загородного оздоровительного учреждения

2.2. Размещение оздоровительных учреждений на территории санитарно-защитных зон не допускается. Расстояния от промышленных, коммунальных и хозяйственных организаций до оздоровительных учреждений принимаются в соответствии с требованиями, предъявляемыми к планировке и застройке городских, поселковых и сельских населенных пунктов.

2.3. Через территорию оздоровительных учреждений не должны проходить магистральные инженерные коммуникации городского (сельского) назначения (водоснабжение, канализация, теплоснабжение, электроснабжение).

2.4. При проектировании и строительстве новых загородных оздоровительных учреждений их размещают:

·с учетом розы ветров;

·с наветренной стороны от источников шума и загрязнений атмосферного воздуха;

·выше по течению водоемов относительно источников загрязнения;

·вблизи лесных массивов и водоемов.

Загородные оздоровительные учреждения отделяют от жилых домов для сотрудников, а также учреждений отдыха взрослых полосой зеленых насаждений шириной не менее 100 м.

Расстояние от участка загородного оздоровительного учреждения до жилой застройки рекомендуется принимать не менее 500 м.

2.5. Земельный участок загородного оздоровительного учреждения делится на территорию основной застройки и вспомогательную территорию.

При проектировании и строительстве новых загородных оздоровительных учреждений размеры территории основной застройки следует принимать из расчета 150-200 м 2 на 1 место.

2.6. Территория основной застройки загородного оздоровительного учреждения делится на зоны: жилую, культурно-массовую, физкультурно-оздоровительную, медицинскую, административную, хозяйственную и технического назначения.

Участок основной застройки загородного оздоровительного учреждения должен иметь ограждение высотой не менее 0,9 м и не менее двух въездов (основной и хозяйственный). Иметь наружное искусственное освещение не менее 10 лк (на земле).

2.7. На вспомогательной территории могут размещаться: котельная с хранилищем топлива, сооружения водоснабжения, гараж с локальными очистными сооружениями для гаражной группы, оранжерейно-тепличное хозяйство, ремонтные мастерские, автостоянка для хозяйственных машин.

2.8. Площадь озеленения территорий загородного оздоровительного учреждения должна составлять не менее 60 % участка основной застройки. При размещении учреждения в лесном или парковом массиве площадь озелененных территорий может быть сокращена до 50 %.

При проектировании и эксплуатации загородных оздоровительных учреждений зеленые насаждения рекомендуется включать в каждую из функциональных зон для обеспечения благоприятного микроклимата. Запрещается на территории учреждения высаживать колючие кустарники, а также зеленые насаждения, дающие мелкие семена и ядовитые плоды.

2.9. На участке основной застройки загородного оздоровительного учреждения предусматривают плоскостные физкультурно-оздоровительные сооружения.

Плоскостные физкультурно-оздоровительные и спортивные сооружения, примерный состав, количество и площади должны соответствовать санитарным правилам (прилож. 2).

2.10. При выборе покрытий для открытых спортивных плоскостных сооружений следует руководствоваться санитарными правилами устройства и содержания мест занятий по физической культуре и спорту.

2.11. Движущиеся игровые и спортивные приспособления, углубления на площадках должны быть ограждены.

2.12. Медицинская зона включает изолятор, имеющий отдельный вход, площадки для игр и прогулок выздоравливающих детей и специальный подъезд для эвакуации больных детей.

2.13. Территория, предназначенная для отдыха и купания детей (пляж), должна быть тщательно отнивелирована, очищена от мусора и камней, а также удалена от портов, шлюзов, гидроэлектростанций, мест сброса сточных вод, стойбищ и водопоя скота и других источников загрязнения или располагаться выше указанных источников загрязнения на расстоянии не менее 500 м.

2.14. Выбор территории пляжа, его проектирование, эксплуатация и реорганизация производятся в соответствии с гигиеническими требованиями к зонам рекреации водных объектов и охраны источников хозяйственно-питьевого водоснабжения от загрязнений.

При выборе территории пляжа следует исключить возможность неблагоприятных и опасных природных процессов - оползней, селей, лавин, обвалов.

Запрещается размещать пляжи в границах 1-го пояса зоны санитарной охраны источников хозяйственно-питьевого водоснабжения.

В местах, отводимых для купания на водоеме, не должно быть выходов грунтовых вод с низкой температурой, резко выраженных и быстрых водоворотов, воронок и больших волн. Дно водоема должно быть свободным от тины, водорослей, коряг, острых камней и т. п.

Максимальная глубина открытых водоемов в местах купания детей должна составлять от 0,7 до 1,3 м. Граница поверхности воды, предназначенной для купания, обозначается яркими, хорошо видимыми плавучими сигналами.

2.15. Пляж и берег у места купания должны быть отлогими, без обрывов и ям. Пляж должен иметь хорошо инсолируемые площадки, защищенные от ветра. Не допускается устройство пляжей на глинистых участках. Минимальная площадь пляжа на одно место должна быть 4 м 2 .

2.16. На берегу следует оборудовать навесы от солнца, установить окрашенные топчаны и скамейки, душевые кабины (1 на 40 человек), кабины для переодевания (1 на 50 человек), уборные (1 на 75 человек).

При отсутствии канализации необходимо предусмотреть водонепроницаемый выгреб или установку биотуалетов.

2.17. Пляжи следует оборудовать игровыми устройствами соответственно возрасту детей, а также соляриями, аэрариями для дозированного приема процедур. Количество мест в соляриях и аэрариях должно составлять не более 50 % общего количества мест на пляже (во II и III климатических районах). Площадь аэрариев и соляриев принимается из расчета 2,5 и 3,0 м 2 на 1 место.

2.18. На пляжах должен быть предусмотрен пункт медицинской помощи и спасательной службы.

2.19. Перед началом купального сезона дважды с интервалом в неделю проводят исследования воды по санитарно-химическим и микробиологическим показателям, которые должны отвечать требованиям санитарных норм и правил.

В период купального сезона анализ воды проводится не реже 2 раз в месяц (проба отбирается не менее чем в двух точках).

2.20. Разрешение на использование водного объекта в целях купания допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения.

2.21. При отсутствии естественных водоемов рекомендуется устройство искусственных бассейнов в соответствии с гигиеническими требованиями к устройству, эксплуатации и качеству воды плавательных бассейнов.

2.22. В целях предупреждения инфекционных заболеваний, передаваемых через воду, и обеспечения качества воды необходимо соблюдать режим эксплуатации плавательных бассейнов.

Показатели качества воды в бассейне должны соответствовать гигиеническим требованиям санитарных правил (прилож. 3).

2.23. Для обеззараживания воды в плавательных бассейнах используют средства, разрешенные для использования в установленном порядке (прилож. 4).

2.24. На территории загородных оздоровительных учреждений помимо туалетов в здании возможно оборудование дополнительных канализованных туалетов на расстоянии не менее 50 м от жилых зданий и столовой по согласованию с учреждениями Госсанэпиднадзора.

2.25. Для сбора мусора и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны предусмотреть раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1,0 м во все стороны. Площадки, к которым должны быть удобные подъезды, размещают на расстоянии не менее 25 м от зданий.

2.26. Въезды и входы на территорию оздоровительного учреждения, проезды, дорожки к хозяйственным постройкам, к контейнерным площадкам для сбора мусора, покрываются асфальтом, бетоном и другим твердым покрытием.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью